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            酒苑景區

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            名揚天下的趙國酒

            名揚天下的趙國酒

            概要:
            概要:
            詳情

            名揚天下的趙國酒

            ZHAO GUOJIU

            邯鄲釀酒源遠流長,早在春秋戰國時期,邯鄲佳釀聞名列國。

            據古籍邯鄲縣志記載:城西酒務泉,為戰國時期趙王釀酒之地,所產美酒享譽諸侯列國。由此,發生了歷史上唯一一次因酒而引發的戰爭,留下一條成語故事“魯酒薄邯鄲圍”:《淮南子》云:"楚會諸侯,魯趙俱獻酒于楚王,魯酒薄而趙酒厚。楚之主酒吏求酒于趙,趙不與,吏怒,乃以趙厚酒易魯薄酒,奏之。楚王以趙酒薄,故圍邯鄲。"這件事發生在春秋戰國時期,趙成侯二十一年(公元前354年),楚宣王會盟天下諸侯,魯國和趙國分別向楚王獻酒,因魯國所獻酒味薄質劣、而趙國酒質味美醇厚,魯恭公便派人收買了楚國管酒的官吏,偷偷將魯酒和趙酒調了包,楚宣王一品嘗便勃然大怒,說都知道趙國有好酒而不送,故意送劣酒,分明是嘲笑戲弄本王,一怒之下,發兵幾十萬,圍攻趙國都城邯鄲,要報羞辱之仇。當然,最后真相大白后,楚王宣布撤兵了,那個楚國主酒官被斬首了。明代詩人曹瓚曾留下無限感慨,“一脈甘泉滟玉肥,釀成佳醞世應稀,當時魯酒皆言薄,底是邯鄲反見圍?”

            趙武靈王、趙惠文王置酒脯五日:

            據《資治通鑒》記載:趙主父與齊、燕共滅中山,遷其王于膚施。歸,行賞,大赦,置酒,五日。什么意思呢?就是:趙主父(指趙武靈王)與齊國、燕國聯合滅掉了中山國,把中山王遷到膚施居住。趙主父回來后,論功行賞,大赦罪人,設酒慶祝,全國歡宴五天。

            另據《史記 趙世家》記載:趙惠文王三年(公元前297年),“起靈壽,北地方從,代道大通。還歸,行賞,大赦,置酒酺五日”。趙惠文王收復靈壽、打通北方大道,凱旋后,置酒歡宴五日。

            從古至今,打了勝仗都要設酒宴進行慶祝,全國歡宴五天,由此可見,戰國時期邯鄲釀酒規模是非常巨大的。

            大家都知道一個成語典故:奇貨可居

            衛國商人呂不韋在趙都邯鄲經商,在酒肆與秦國在趙國做人質的公子異人,相識后結為朋友。回家后,便問他的父親:“耕田可獲利幾倍呢?”父親說:“十倍。”又問:“販賣珠玉,或獲利幾倍呢?”父親說:“百倍。”又問:“立一個國家的君主,可獲利幾倍呢?”父親說:“那不可以數計。”呂不韋說:“現在農民努力從事耕田勞動,還不能做到豐衣足食;若是建國家,立一個君主,獲利就可以傳至后世。他將愛妾趙姬許配異人為妻,生下兒子嬴政(即后來吞并六國的秦始皇,秦始皇在邯鄲出生,長到10歲后才返回秦國),幫異人改名子楚回到秦國,登基后是為秦莊襄王,呂不韋也升為相國之尊,權傾朝野。

            有史記載,秦始皇是呂不韋兒子,因為趙姬見異人時候已經懷孕兩個月。但最終呂不韋還是被秦始皇逼死了。

            趙國思想家荀子與酒

            荀子(公元前313年-前238年)名況,戰國時期趙國邯鄲人,著名思想家,教育家,儒家代表人物之一。《史記》記載,荀子在趙都邯鄲居住時間頗多,與趙酒可謂有緣。在其著作《荀子 樂論》中強調,“飲酒之節,朝不廢朝,莫不廢夕。”(就是說飲酒要節制,白天不能影響上朝,晚上不能影響夜間處理公務)。此外,荀子在《鄉飲酒禮》中還處處體現出君子之交的原則。例如,賓主入門后,彼此三揖、三讓才登堂,這是君子交往時"尊讓"的原則。主人獻酒用的爵,盡管事先已經洗過,但在獻酒前還要再次下堂洗滌;斟酒之前又要專門下堂洗手,這是君子相交時"潔凈"的原則。獻酒時,賓主之間又有拜至,拜洗,拜受,拜送,拜既等等的儀節,這是君子相交時"恭敬"的原則。在《史記 荀卿列傳》中記載荀子在齊國稷下講學,三為祭酒。‘祭酒’后來成為古代國學的最高官員,是從荀子開始的。

            兩漢時期的邯鄲酒

            西漢時期,隨著漢王朝穩定,邯鄲作為分封趙郡國的都城,商業繁榮、富冠海內,成為西漢后期商業五都(洛陽、邯鄲、臨淄、成都、南陽)之一,前后延續了390年。

            西漢趙王御酒一石酒器,鎏金大爵樽。邯鄲馬頭車騎關村漢墓和張莊橋漢墓出土。御酒,自然是宮廷用酒,一石,古代計量單位,相當于現代120斤,大爵樽是溫酒器,一次溫酒20-30斤。

            建安文學與公宴詩

            位于邯鄲臨漳鄴城是東漢末年至魏晉時期中國北方政治、經濟、軍事文化的中心。在東漢未年至隋統一的400年間,為北方著名的古都,曹魏、后趙、冉魏、前燕、東魏、北齊相繼在此建都,并孕育出了文學史上璀璨的“建安文學”。以曹氏父子和建安七子為主體的“鄴下文人集團”,辭賦慷慨,談詩論文,開一代風格剛健,情調激越之文風,在中國文化寶庫中占有極其重要的地位。鄴城銅雀臺作為其聚會歡宴之處,留有大量飲酒為內容的《公宴詩》。

            曹操:對酒當歌、人生幾何,何以解憂、唯有杜康

            曹植:公子敬愛客。終宴不知疲;

            曹植:公子敬愛客。終宴不知疲;

            曹植:公子敬愛客。終宴不知疲;

            王粲:常聞詩人語,不醉且無歸,今日不極歡,含情欲待誰;

            唐朝詩人飲酒賦詩

            唐代隨著國家穩定繁榮,邯鄲釀酒再次走向興盛。著名詩人李白、杜甫、白居易、王昌齡、岑參等都曾多次來邯鄲尋古探幽、飽飲佳釀,書詩吟歌。留下了許多傳世佳作。酒仙李白于天寶十一年(公元752年)來到邯鄲,寫下《邯鄲南亭觀伎》詩:“把酒顧美人,請歌邯鄲詞”。詩圣杜甫游歷邯鄲,寫詩《壯游》:“春歌叢臺上,冬獵青丘旁”。王昌齡:“邯鄲飲來酒未消,城北原平射皂雕”。詩人岑參揮毫寫道:“邯鄲兒女夜沽酒,對客挑燈夸數錢”。白居易《邯鄲冬至夜思家》:邯鄲驛里逢冬至,抱膝燈前影伴身。

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